“にんにくみそ”を使って夏乗り切りスタミナ満点。にんにくの香りも食欲をそそります。
中華麺 … 4玉 鶏むね肉 … 1枚 卵 … 4個 きゅうり … 3本 ハム … 4枚 砂糖、塩、サラダ油 … 適量 合わせタレの材料 にんにくみそ … 大さじ2〜3 酢 … 大さじ2 ヤマイチ醤油上等 … 大さじ4 砂糖 … 大さじ2 鶏のゆで汁 … 1/3カップ お好みでゆで卵、マヨネーズ、紅ショウガ
“にんにくみそ”とたっぷりの具で栄養バッチリ。 お好みで “にんにくみそ”をそのままからめても 刺激たっぷりのおいしさです。
1）鶏むね肉を塩茹でし、食べやすい大きさに手でさく（ゆで汁は1/3カップ分とっておく）。 2）卵は砂糖、塩で味付けをし薄焼き卵を作り、細切りに。きゅうり、ハムも細切りにしておく。 3）たっぷりのお湯で麺をゆで、冷水で洗いぬめりをとり、冷ます。 4）“にんにくみそ”“ヤマイチ醤油上等”、酢、砂糖、鶏のゆで汁を加えまぜる。 5）麺を皿に盛り、具を飾り、4）のタレをたっぷりかけて出来上がり。 “にんにくみそ”をそのうえにからめてもまたにんにくとみその風味よく食べられます。
